Grüne Sauce, also eine kalte Kräutersauce, die besonders gut zu Salat, Spargel, Kartoffeln oder Eiern passt, ist gerade in Frankfurt sehr beliebt und trägt deshalb auch häufig den Namen „Frankfurter Sauce“. Hier ist der hessischen Spezialität sogar ein Festival und Denkmal gewidmet. Zurecht wie ich finde ???? Es gibt unzählige Abwandlungen und „Original Rezepte“, mal…
Beilagen
Möhren-Frischkäse-Hummus
Nicht nur das Wochenende steht vor der Türe, sondern auch sommerliches Wetter ist angekündigt, juchuuuu! Ich bin sicher der ein oder andere wird die Grillsaison eröffnen, bei uns ist das ja ganzjährig der Fall und wir legen auch im Winter regelmäßig Fleisch oder Fisch auf unseren Grill, nur gegessen wird dann doch eher im Warmen…
Knuspriges Knäckebrot
Dieses leckere und knusprige Knäckebrot ist super schnell zubereitet und steckt voller guter Ballaststoffe. Es hält satt, eignet sich einfach zwischendurch zum Knabbern und ist super für unterwegs. Ich liebe es mit Erdnussbutter, kann es aber auch einfach pur rund um die Uhr naschen! Yummy! Mein Tipp: Wer keine Oliven mag, kann diese einfach…
Gefüllter Mozzarella
Vergangenen Samstag haben Indra und ich einen Kochkurs in für die CF Box Lüdenscheid gegeben. Die Inhaber der Box, Carina und Mike, haben ihren Trainern dieses Event zu Weihnachten geschenkt und am 23.02.2019 war es dann soweit 🙂 Wir hatten eine Menge Spaß und auch die Männer waren mehr als schnibbelbereit und interessiert an der…
Low- Carb Brokkoli- Käse- Taler
Diese Low- Carb Brokkoli Taler schmecken nicht nur hervorragend, sie eignen sich auch hervorragend als gehaltvolle und sättigende Beilage. Genauso gut aber auch einfach pur als kleine Zwischenmahlzeit oder mit Dip! Sowohl warm als auch kalt ein deftig- leckerer Genuss! Den Käse kann man hier ganz nach Belieben wählen, ich finde Cheddar super, dieser schmeckt…
Libanesisches Tabouleh
Wer schon einmal Arabisch oder Libanesisch essen war und sich die typischen „Vorspeisenteller“ bestellt hat, wird den leckeren Petersiliensalat „Tabouleh“ bereits kennen. Er schmeckt frisch, besteht aus frischen Kräutern und ist eine tolle Beilage zu gegrilltem Fleisch oder eben auf kleinen Tellern angerichtet als Vorspeise. Ursprünglich genießt man Tabouleh gerne vorab des Hauptmenüs mit anderen,…
Winter- Salad- Bowl
Ich werde des Häufigeren gefragt, was denn für eine kleine Mahlzeit vor dem Sport Sinn macht, ohne zu schwer im Magen zu liegen, trotzdem sättigt und beim Sport zu Bestleistung pusht! Wie wäre es mit einer Winter- Salad- Bowl mit geröstetem Blumenkohl, Kichererbsen und Curry Joghurt Dip!? Hier liegst Du genau richtig. Die Winter- Salad-…
Herbstlicher Detox Salat
Ein toller Greenie, der perfekt in den Herbst passt. Grünkohl, Spinat, Rotkohl und Brokkoli machen diesen Salat zu einer wahren Vitamin- und Mineralstoffbombe. Das frische und fruchtige Dressing in Kombination mit den knusprig gerösteten Kichererbsen und Buchweizen bringen ein zusätzlich tolles Röstaroma und einen nussigen Geschmack in diesen Detox Salat! Zudem sorgen sowohl der Buchweizen…
Detox Thai Brokkoli Salat
Ein frischer und leichter Salat, der durch die tollen, frischen Kräuter einfach nach Urlaub und Sommer schmeckt! Er passt super als Beilagensalat zu Fleisch oder Fischgerichten, lässt sich aber auch als kleine Zwischenmahlzeit pur genießen. Wenig Aufwand, viel Geschmack und alles andere als langweilig! Dieser Greenie ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und ein tolles…
Salat aus Riesencouscous mit Kräutern
Dieser Salat strotzt nur so vor frischen Kräutern. Die gerösteten Pistazien und Kokos-Chips geben auch noch einmal ein ganz tolles, frisches und exotisches Aroma. Er schmeckt pur hervorragend als kleine Zwischenmahlzeit, lässt sich aber auch perfekt als Beilage zu Fisch oder Fleisch servieren. Der Riesencouscous Salat ist schnell gemacht und eine Empfehlung für alle, die…
