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CrossKitchen

SUPER SAFTIGES PROTEIN BANANEN BROT

März 29, 2020 by admin

Ich persönlich LIEEEEBE ja Bananen Brot, on morgens, mittags, abends. Es eignet sich hervorragend als „kleines Frühstück to-go“, vor allem wenn ich morgens trainiere, bin ich super versorgt, habe ich die notwendige  Power, durch gute Kohlenyhdrate, Vitamine und Eiweiss und liegt mir das Frühstück dennoch nicht schwer im Magen. Ich habe, glaube ich, schon mindestens 20 Variationen gebacken

Eine der beliebtesten Kreationen findet ihr als cleanes Rezept, angepasst nach original Starbucks Rezept in meinem Kochbuch

Nun habe ich aber aktuell ein neues Lieblingsrezept, dass ich vor 2 Wochen einfach frei Schnauze zusammen gemixt habe das Brot ist mega saftig, kommt ganz ohne die Zugabe von Fett aus und ist zudem mit Protein angereichert. Es hat einen hohen Anteil an Ballaststoffen und schmeckt einfach genial 

Solltet ihr also unbedingt mal ausprobieren

Ich bin gespannt auf euer Feedback 

Ihr benötigt für eine grosse Kastenform 28 cm:

  • 2 Cups Dinkelmehl
  • 1/2 Cup Zucker
  • 3/4 Cup glutenfreies Mehl, ich habe die Leinsamen Buchweizen Mischung von Schär verwendet
  • 1/2 Cup Haferflocken
  • 3 reife Bananen
  • 180g Hüttenkäse
  • 100g Hafermilch
  • 1/2 Cup Apfelmus
  • 1 TL Zimt
  • 3 geh. EL Vanille Whey Protein
  • 5g Backsoda (Natron)
  • 2 Eier
  • 100g Getrocknete Jumbo Weinbeeren, alternativ Cranberries oder gehackte Datteln oder zuckerfreie Chocolate Chips oder gehackte Schokolade mind. 80% Kakao

Etwas Kokoszucker als Topping

Zubereitung:

  • Zuerst die Eier mit dem Xucker und den Bananen in einem Mixer oder einer Küche maschine cremig schlagen.
  • Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. (Ober- und Unterhitze) ????‍????Den Hüttenkäse, das Apfelmus, Zimt, Vanille und Hafermilch zugeben und gleichmässig weiterrühren.
  • Das Whey zugeben und nochmals gut verrühren.
  • Alle weiteren Zutaten bis auf die Weinbeeren  zugeben und zu einer glatten, cremigen Masse mixen.
  • Zuletzt noch die Weinbeeren unterheben und den Teig in eine mit Backpackier ausgelegte Kastenform geben.
  • Mit 2 EL Kokoszucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen 50 Minuten backen.

Filed Under: Frühstück, Rezepte, Süßes & Gebäck Tagged With: Clean, clean eating, fitfood, Fitness, Fitnessfood, gesund

HIGH PROTEIN VANILLE- APFEL- HAFERFLOCKEN BROT

Mai 8, 2019 by admin

 Mal wieder keine Zeit für ein ausgiebiges Frühstück oder auf dere Suche nach einem kleinen Snack?

Hier findest Du ein köstliches Frühstück to-go, eine tolle und sättigende kleine Zwischenmahlzeit oder einen super Energielieferanten für den Sport.

Erfüllt quasi gleich drei Wünsche auf einmal und schmeckt dabei richtig schön saftig und lecker, ohne dabei pappig zu sein!

Die Makros können sich ebenfalls sehen lassen, da schlägt nicht nur das Sportlerherz höher 

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ZUTATEN FÜR EINE KASTENFORM 28 CM: (CA. 20 SCHEIBEN)

  • 500g Quark
  • 150g kernige Haferflocken
  • 150g feine Haferflocken
  • 2 geh. EL Vanilla Whey Protein
  • 1 große Handvoll Kokoschips
  • 3 Eier
  • 200ml Mandelmilch, geröstet und ungesüßt, alternativ andere Nuss- oder Pflanzenmilch nach Wahl
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Backpulver
  • 2 Äpfel, mit Schale und geraspelt
  • 50g grob gehackte Walnüsse
  • Topping:
  • Kokosblütenzucker
  • Chiasamen
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MAKROS PRO PORTION (1 SCHEIBE):

Eiweiß 9g
KH 13g
Fett 4g

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ZUBEREITUNG:

1. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
2. Eine Kastenform, 28 cm mit Backpapier auslegen, alternativ eine Silikonbackform benutzen.
3. In einer Küchenmaschine oder mit dem Handmixer (Knethakenaufsätze), die Eier, mit dem Quark cremig rühren, Mandelmilch zugeben und zu einer homogenen Masse rühren.
4. Nach und nach alle weiteren Zutaten langsam zugeben und gleichmäßig verrühren.
5. Den Teig nun gleichmäßig in der Kastenform verteilen und glatt streichen.
6. Zuletzt eine ganz dünne Schicht Kokoszucker und Chiasamen über den Teig geben, der Teig sollte komplett bedeckt sein.
7. Die Backform auf mittlerer Einschubebene in den Ofen geben und für 50 Minuten backen.
8. Gut auskühlen lassen und bis zum Verzehr gekühlt aufbewahren.

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Zubereitung: 10 Min
Backzeit: 50 Min
Schwierigkeitsgrad: einfach

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Filed Under: Brot, Dessert, Frühstück, Rezepte, Süßes & Gebäck Tagged With: Clean, clean eating, fitfood, Fitness, Fitnessfood, Frühstück, Protein, Snack, Süßes, Zwischenmahlzeit

SUPERFOOD KNUSPERMÜSLI MIT NÜSSEN UND ZIMT

Mai 3, 2019 by admin

Mein absolutes Lieblingsmüsli derzeit ist dieses mega leckere Knuspermüsli mit Nüssen, Zimt, Quinoa und Cranberries. Ich liebe es morgens auf meinen Overnight Oats, streue es aber auch gerne über Eis, Obstsalat, über Reis oder Quinoa Bowls und würde es am liebsten einfach den ganzen Tag über, zu jeder Tageszeit, direkt aus dem Glas löffeln. 

Ein perfekter Start in den Tag!

LOWCARB, GLUTENFREI, ZUCKERFREI, LAKTOSEFREI!

Mein Tipp: Naschkatzen aufgepasst!
Einfach Knuspermüsli in eine Schokoladentafel Backform, Pralinenform oder kleine Backform mit Mulden streuen, geschmolzene Schokolade ohne Zucker darüber gießen und auskühlen lassen. Fertig sind köstliche Pralinen bzw. Superfood- Knusper- Schoki für zwischendurch, die sich schön verpackt auch ganz hervorragend als Mitbringsel oder Geschenk eignen.

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ZUTATEN FÜR EIN VORRATSGLAS 660G:

• 80 g Pekannüsse
• 80 g Kürbiskerne
• 80 g Sonnenblumenkerne
• 180g Mandeln
• 100 g Leinsamen
• 30 g gepuffter Quinoa
• 2 Esslöffel Kokosöl, geschmolzen
• 3 Esslöffel Ahornsirup
• 2 Teelöffel Zimt
• 50 g getrocknete Cranberries

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MAKROS PRO PORTION (30G):

Eiweiß 120/5g
KH 178/8g
Fett 271/12g

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ZUBEREITUNG:

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Backblech mit Backpapier auslegen.
3. Die Mandeln, Pekannüsse und Kürbiskerne grob hacken.
4. Mit den weiteren, trockenen Zutaten mischen.
5. Zuletzt noch den Ahornsirup und das Kokosöl zugeben und alles gut vermengen, so dass die Nuss- Kern Mischung gleichmäßig und vollständig feucht ist.
6. Die Müslimischung auf das vorbereitete Backblech geben und verteilen.
7. Das Backblech auf mittlerer Einschubhöhe 15 Minuten backen.
8. Danach vollständig auskühlen lassen und in einem luftdicht verschließbaren Vorratsglas oder Behältnis aufbewahren

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Zubereitung: 10 Min
Backzeit: 15 Min
Schwierigkeitsgrad: einfach

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Filed Under: Frühstück, Rezepte Tagged With: Clean, clean eating, Detox, fitfood, Fitness, Fitnessfood, Frühstück, Glutenfrei, Low Carb, Müsli, Superfood, Vegan

KÖSTLICHE RÜBLITORTE MIT KOKOS- ZITRONENCREME

April 18, 2019 by admin

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Du hast Dich schon immer gefragt wie Du ohne schlechtes Gewissen den vollen Geschmack von Rüblitorte genießen kannst und zudem noch Deinem Körper was gutes tust? 
Dann solltest Du Dir jetzt schleunigst mein neues Rezept ansehen ???????? ????

Gerade zu Ostern ist er in aller Munde, MÖHRENKUCHEN bzw. Die RÜBLITORTE.

Jaaaaa, mit dieser Kreation genießt Du nicht nur den köstlichen Genuss von Rüblitorte. Ein Stück Torte, welches Dich zudem mit besten Mikronährstoffen und Zutaten versorgt
Dabei ist er clean, saftig und mit einer unvergleichlichen Kokos- Zitronencreme einfach uuultra yummy

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Klassische Rüblitorte enthält viel Sonnenblumenöl, einfaches, helles Mehl (leere Kohlenhydrate) und zwischen 200 bis sogar 400g raffinierten Zucker pro Kuchen…Sonnenblumenöl hat ein schlechtes Verhältnis von Omega 3 und Omega 6 Fettsäuren und hat einen negativen Einfluss auf die Entzündungswerte im Körper. Siehe hierzu auch meinen Artikel
Gute und schlechte Fette

Raffinierter Zucker macht nicht nur süchtig, sondern lässt den Insulin Spiegel rasant ansteigen und später wieder abfallen. Genauso wie helles Mehl hat es somit einen negativen Einfluss auf den Blutzucker. Er fördert somit nicht nur den Heisshunger, sondern erhöht auch die Gefahr bei regelmäßigem Konsum an Diabetes zu erkranken.

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Bei dieser Rüblitorte ist alles anders
Was alles drin steckt?

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Gute Zutaten wie Leinsamen, Buchweizen, Kokos und Möhren machen ihn zu einem tollen Lieferanten guter Fette, Ballaststoffe, Mineralstoffe und Vitamine. Nicht nur ein Grund zu Ostern sich ein leckeres Stück zu gönnen

Kokosnuss: Das Fruchtfleisch enthält viele Ballaststoffe, mittelkettige gesättigte Fettsäuren und Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Natrium, Kupfer, Eisen und Phosphor.

Leinsamen:  Sie enthalten große Mengen entzündungshemmende Omega-3-Fettsäuren, gepaart mit Ballaststoffen und wirkungsvollen Antioxidantien, die wichtig für die hormonelle Balance im Körper sind.

Weitere Vorteile von Leinsamen bestehen in einer verbesserten Verdauung und Haut, einem sinkenden Cholesterinspiegel, einer verbesserten Herz-Kreislauf-Gesundheit und einer wissenschaftlich erwiesenen krebshemmenden Wirkung.

Buchweizen: Reich an Mineralstoffen (Eisen, Magnesium, Zink etc.) und leicht verdaulichen Proteinen. Buchweizen ist zudem auch reich an Bioflavonoiden und Coenzym Q10 und somit quasi ein richtiger Beauty- Booster!

Er enthält ausserdem alle Vitamine des B-Komplexes (ausser B12), Magnesium, Mangan und Selen sowie viele andere gesundheitsfördernde Bestandteile.

Möhren: Das Gemüse ist gesund und enthält die Vitamine B1, B2, C und E sowie viel Beta-Carotin. Der Vitamin- und Mineralstoffmix stärkt das Immunsystem und hilft, Erkältungen im Herbst und Winter vorzubeugen. 

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ZUTATEN FÜR EINE KASTENFORM (Z.B. 23X15X5,5):

Für den Kuchen:
450g Möhren
150g gemahlene Mandeln
50g Kokosblütenzucker
100g glutenfreie Mehlmischung , z.B. aus Leinsamen und Buchweizenmehl
(https://www.schaer.com/de-de/p/mix-it-dunkel)
Abrieb einer Orange
1 TL Zimt
1 TL Vanille Extrakt oder gemahlene Vanille
1 EL Chiasamen
3 EL Wasser
½ TL Muskatnuss
¼ TL Piment/ Nelkenpulver
¼ TL Kardamom, optional
1 TL Backpulver
1 TL Natron
Prise Salz
2 EL Kokosöl, geschmolzen

Für die Kokos- Zitronencreme:
2 Dosen Kokosmilch, Vollfett, über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt
4 EL Reissirup
2 gehäufte Hände voll Kokosraspeln (150-200g)
Abrieb einer Bio Zitrone
2 Handvoll gehackte Walnüsse, in einer Pfanne ohne Fett geröstet

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MAKROS FÜR 12 STÜCK/ 1 PORTION:

60g/5g Eiweiß
289g/ 24g KH
282g/ 23g Fett

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ZUBEREITUNG:

  1. Als erstes die Chiasamen mit dem Wasser in einer Schüssel verrühren und 10 Minuten quellen lassen
  2. Die Möhren schälen und fein raspeln.
  3. Das Mehl mit Backnatron und Backpulver, sowie allen Gewürzen in einer Küchenmaschine vermengen.
  4. Alle weiteren Zutaten zufügen und gleichmäßig zu einem Teig rühren.
  5. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben.
  6. Die runde Seite eines Esslöffels in Wasser tauchen und den Teig glatt streichen.
  7. Die Rüblitorte in vorgeheiztem Backofen bei 175 Grad 45 Minuten backen.
  8. Den Kuchen nach dem Backen für mindestens eine Stunde vollständig auskühlen lassen.
  9. In der Zwischenzeit die Kokoscremehaube vorbereiten und die hierfür kalt gestellten Kokosmilchdosen öffnen.
  10. Nur die feste Kokoscreme oben abschöpfen und in eine große Schale geben. (Das Kokoswasser sammelt sich am Dosenboden.)
  11. Die Kokoscreme mit einer Gabel zerdrücken, mit dem Reissirup und den Kokosraspeln mischen. Zitronenabrieb gleichmäßig unterheben.
  12. Den Kuchen mit einem scharfen Messer in der Mitte teilen
  13. Die Hälfte der Kokos- Zitronencreme auf dem Boden Kuchens geben und gleichmäßig verstreichen.
  14. Die zweite Kuchenhälfte vorsichtig darauf geben und mit der übrigen Creme bestreichen.
  15. Die gehackten Walnüsse vorsichtig auf die Creme geben und leicht andrücken.
  16. Den Kuchen vor dem ersten Verzehr mindestens 2 Stunden kalt stellen
  17. Die Rüblitorte schmeckt am besten leicht gekühlt und hält sich gekühlt eine Woche im Kühlschrank!
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Zubereitung: 15 Min
Backzeit: 45 Min
Schwierigkeitsgrad: einfach

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DEFTIGE BÄRLAUCH MUFFINS

April 10, 2019 by admin

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Gerade ist wieder Bärlauchsaison, juchuuuu! Unsere liebe Marie, Mitglied bei uns in der Box, hatte mir letzte Woche eine gute Portion frischen Bärlauch aus ihrem Garten mitgebracht. Da habe ich natürlich wieder einige Ideen zur Verwendung im Kopf, habe mich aber spontan für Muffins entschieden 

Unsere Athletic Body Challenge läuft jetzt bereits die ersten 4 Wochen und so hatten wir vergangegen Samstag das erste, gemeinsame Sit-in mit allen Teilnehmern, damit wir uns ein wenig austauschen. Was gut läuft, was nicht so gut, was fällt mir noch schwer, wo brauche ich noch Unterstützung, welche Fragen habe ich noch, erste Resultate, etc.

Ich habe mich sehr über das positive Feedback gefreut und bin schon sehr gespannt auf die ersten Resultate der zweiten Messung, die wir in 2 Wochen machen, da ist genau Halbzeit! Da sehen wir dann schwarz auf weiss, was sich denn bereits getan hat 

Bei meiner Rückfrage, wie ich mit Rezepten aushelfen kann, waren schnelle Rezepte, „sättigende Salate“ und Snacks ganz weit vorne. Gerade für „mal eben zwischendurch“ oder „wenn mal die Zeit knapp ist an einem Tag“, fehlt es vielen noch an „gesunden Alternativen“ zu Schokoriegel oder ungesunden Fertigprodukten.

Gerade Snacks lassen sich ebenfalls prima vorbereiten und vor allem gut auf Vorrat.

Aus dem ersten Bärlauch, habe ich so nun gesunde und deftige, als auch sättigende Muffins gebacken. Wer nicht zwingend glutenfreies Mehl verwenden möchte, kann hier gerne auf Dinkelmehl ausweichen.

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ZUTATEN FÜR 12 MUFFINS:

  • 300g glutenfreie Mehlmischung , z.B. aus Leinsamen und Buchweizenmehl
    (https://www.schaer.com/de-de/p/mix-it-dunkel )
  • 100g Bärlauch frisch und fein gehackt
  • 270g Milch, alt. Nuss- oder Pflanzenmilch nach Wahl
  • 125g Schinkenwürfel light
  • 2 Eier
  • 80g Butter, weich in Stücken
  • 120g Cheddar, gerieben
  • 0,5 TL Salz
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 3 getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft und fein gehackt
  • 0,5 TL Paprika, edelsüß
  • 1 TL Gemüsegewürzmischungzum Bestereuen:
    6 TL Sonnenblumenkerne
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MAKROS FÜR 12 STÜCK/ 1 PORTION:

Protein: 9g
Kohlenhydrate: 17g
Fett: 11g

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ZUBEREITUNG:

  1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
  2. Eine Muffin- Backform einfetten oder Silikonbackform verwenden.
  3. Die Butter mit den Eiern schaumig schlagen.
  4. Alle weiteren Zutaten bis auf die Milch nach und nach zugeben und gleichmäßig unterheben.
  5. Zuletzt die Milch nach und nach unterrühren.
  6. Den Teig gleichmäßig auf 12 Muffinmulden verteilen und mit Sonnenblumenkernen bestreuen.
  7. Die Muffins für 25 Minuten im Ofen backen.
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Zubereitung: 10 Min
Backzeit: 25 Min
Schwierigkeitsgrad: einfach

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OVERNIGHT “OATS” MIT RHABARBER- ERDBEER KOMPOTT

April 5, 2019 by admin

Juchuuuuu, die Rhabarber- Erdbeerzeit hat begonnen. Ich liebe sie beide, also was kann da besser schmecken als ein frisch- aufgekochtes Kompott aus Erdbeeren und Rhabarber? 

Daraus gezaubert habe ich high Protein Overnight Oats, der Tag kann also gar nicht köstlicher und besser starten als mit diesem Glas 

Als Topping eignen sich auch prima frisches Obst wie Beeren oder selbstgemachtes Knuspermüsli! YUUUMYYY!

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ZUTATEN FÜR 4 GROSSE PORTIONEN

Zutaten für das Rhabarber Kompott:
300g Rhabarber
300g frische Erdbeeren
50g Kokoszucker
Mark einer Vanilleschote
100ml Wasser
2 EL Chiasamen
½ Zitrone, nur der Saft

Zutaten für die Overnight Oats:
12 EL Reisflocken, alternativ Haferflocken
500g Skyr oder Quark
8 EL Mandelmilch, ungesüßt,
Pflanzen- Kuh- oder Nussmilch nach Wahl
200g Hüttenkäse
2 geh. EL Vanille Whey Protein
100ml Milch, altern. Pflanzen oder Nussmilch nach Wahl
12 EL Rhabarber Kompott

Für das Topping:
Nüsse, Obst, Chiasamen, Kerne, Samen nach Wahl

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MAKROS FÜR 12 STÜCK/ 1 PORTION:

Protein: 30g
Kohlenhydrate: 28g
Fett: 7g

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ZUBEREITUNG:

  1. Für das Kompott, den Rhabarber und die Erdbeeren waschen.
  2. Rhabarber grob schälen und in kleine Stücke schneiden.
  3. Erdbeeren vierteln.
  4. Alle Zutaten bis auf die Chiasamen in einen Topf geben, kurz aufkochen lassen und auf mittlerer Hitze 5-8 Min köcheln lassen.
  5. Je nach Bedarf das Kompott etwas stückiger lassen oder nach Wunsch pürieren.
  6. Die Chiasamen untermischen und abkühlen lassen.
  7. In der Zwischenzeit jeweils 3 EL Reisflocken in ein Vorratsglas geben und mit 2 EL Mandelmilch übergießen, ziehen lassen.
  8. Den Skyr, mit der Milch, dem Hüttenkäse und dem Whey gleichmäßig und klümpchenfrei verrühren.
  9. Jeweils 3 geh. EL des Kompotts auf die Reisflocken geben, mit dem Vanille- Hüttenkäse- Quark auffüllen, noch einen Klecks Kompott oben mit dem Quark „verswirlen“ und mit Topping nach Wahl bestreuen.
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Zubereitung: 10 Min
Kochzeit: 8 Min
Schwierigkeitsgrad: einfach

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BLACK BEAN BROWNIE- MUFFINS WITH PEANUTBUTTER TOPPING

März 24, 2019 by admin

Glutenfreie, zuckerfreie und schokoladige high Protein Muffins, mit veganer Zubereitungsmöglichkeit (siehe Zutaten).

Kidneybohnen enthalten auf 100g ganze 24g Protein und ganze 21 Ballaststoffe bei gerade mal 1,4g Fett. Die Muffins schmecken köstlich schokoladig, die Bohnen machen eine tolle, cremige Konsistenz, ohne dass man sie dabei herausschmeckt. Sie sind leicht und mit dem Erdnusstopping zur Schoki schmecken sie trotzdem sündhaft gut! Alle Peanutbutter Cup Fans also gleich schon einmal den Ofen vorheizen ????

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ZUTATEN FÜR 12 STÜCK:

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280g Kidneybohnen
2 EL Vanilla Whey Protein oder veganes Proteinpulver
4 EL Mandel- Hafermilch, wahlweise andere Nuss- oder Pflanzenmilch
3 Eier, alternativ 2 Chiasamen Eier
¼ Cup Schoko Drops ungezuckert
½ Cup roher Kakao
2 EL Kokosöl, geschmolzen
1 TL Backpulver
1 TL Vanille
80g Agavendicksaft
12 TL Erdnussmus oder Nussmus nach Wahl

MAKROS FÜR 12 STÜCK/ 1 PORTION:

Protein: 110/9 g
Kohlenhydrate: 111/9g
Fett: 110/9g

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ZUBEREITUNG:

  1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Die Muffinform mit gefetteten Papiermuffinförmchen auslegen oder eine Silikonform benutzen.
  3. Kidneybohnen in einem Mixer oder einer Küchenmaschine glatten Creme mixen.
  4. Alle weiteren Zutaten bis auf die Chocolate Chips und das Erdnussmus zugeben und zu einem glatten Teig rühren.
  5. Zuletzt die Schoko Drops gleichmäßig unterheben.
  6. Den Teig auf die 12 Muffinmulden verteilen und mit jeweils einem Teelöffel Nussmus als Topping versehen.
  7. Die Brownie- Muffins im vorgeheizten Backofen für ca. 20-22 Min backen.
  8. In der Form auskühlen lassen und dann die Papierformen aus den Mulden heben und luftdicht verschlossen aufbewahren.
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Zubereitung: 10 Min
Backzeit: 20-22 Min
Schwierigkeitsgrad: einfach

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KNUSPRIGES KNÄCKEBROT

März 21, 2019 by admin

Dieses leckere und knusprige Knäckebrot ist super schnell zubereitet und steckt voller guter Ballaststoffe. Es hält satt, eignet sich einfach zwischendurch zum Knabbern und ist super für unterwegs. Ich liebe es mit Erdnussbutter, kann es aber auch einfach pur rund um die Uhr naschen!

Yummy!

Mein Tipp: Wer keine Oliven mag, kann diese einfach weglassen oder einfach durch eingelegte, getrocknete Tomaten ersetzen (ca.3-5, ebenfalls klein gehackt).

Für eine süße Variante, das Zatár Gewürz einfach durch Zimt ersetzen und einen Esslöffel Honig zugeben, das Olivenöl durch geschmolzenes Kokosöl ersetzen.

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ZUTATEN FÜR 1 GROSSES BACKBLECH, CA. 15-20 STÜCK

80g Dinkelmehl
80g kernige Haferflocken, nach Wunsch glutenfrei
40g Sonnenblumenkerne, grob gehackt
40g Kürbiskerne, grob gehackt
25g Sesam
25g Leinsamen
1 TL Salz
1 TL Zatár Gewürz oder Pizza Gewürzmischung
1,5 EL Olivenöl
7 entkernte Oliven, klein gehackt, grün oder schwarz nach Belieben
330 ml Wasser

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MAKROS FÜR EIN GANZES BACKBLECH:

Protein: 57g
Kohlenhydrate: 128g
Fett: 76g

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ZUBEREITUNG:

  1. Alle Zutaten gleichmäßig miteinander vermengen und 10 Minuten quellen lassen.
  2. Den Ofen auf 170 Grad vorheizen.
  3. En großes Ofenblech mit Backpapier auslegen.
  4. Die flüssige Masse auf das Backblech geben, mit einem Teigschaber gleichmäßig und dünn glatt streichen.
  5. Die Teigplatte 15 Min auf mittlerer Einschubebene backen.
  6. Danach mit einem scharfen Messer oder Pizzaroller in gleichmäßig große Rechtecke schneiden.
  7. Weitere 45 Minuten fertig backen.
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Zubereitung: 10 Min
Back- und Wartezeit: 70 Min
Schwierigkeitsgrad: einfach

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