Der Salat eignet sich als kleine Vorspeise oder aber kleine Zwischenmahlzeit am Nachmittag, eine frische und süß-säuerliche Kombination, die nicht nur in die Wintermonate passt. Besonders vor dem Sport und für Sportler generell sollte Rote Bete ruhig häufiger auf den Tisch, denn wusstest Du, dass Rote Bete nicht nur sehr gesund, sondern quasi auch wie…
Low Carb
Qui-Sotto mit roten Linsen, Hähnchen und süß-saurem Chutney
Das Qui-Sotto ist eine tolle Mahlzeit fürs Wochenende oder wenn es mal was „Besonderes“ sein darf. Wer ggf. seinen Besuch oder die Familie mit etwas Neuem überraschen möchte, liegt hier genau richtig. Als kleine Eiweißbombe und als Low-Carb Mahlzeit auch für Sportler und die Figur bestens geeignet. Ein tolles Gericht und dabei mit wenig…
Fenchelsalat mit Mango, Ziegenfrischkäse-Dressing und Pistazien Topping
Bei Fenchel scheiden sich ja bekanntlich die Geschmäcker. Diese fruchtig-frische Kombi mit Mango und Ziegenkäse-Dressing ist eine tolle Alternative zur klassischen Variante. Da der Fenchel roh verarbeitet wird, ist er auch nicht so intensiv im Geschmack, der Salat bleibt dem Klassiker treu und ist dazu sehr saftig und fruchtig. Die gerösteten Pistazienkernen on top…
Thailändischer Glasnudelsalat mit Garnelen
Das Rezept stammt aus unserem Thailand Urlaub April 2016, in welchem ich es mir nicht habe nehmen lassen, an einem lokalen Kochkurs auf Koh Yao Noi, in Mina’s Cooking class teilzunehmen. Eine ganz tolle Erfahrung mit einer großartigen und liebevollen Frau und Köchin. Ich durfte ein fantastisches Menü mit Mina zaubern und habe viele neue…
„Falscher Griesbrei“ mit Yummyfaktor 10
Bei dieser fantastischen low carb Süßspeise muss ich kurz ausholen. Inspiriert zu diesem Rezept hat mich Karsten Draeck. . Fragt mich bitte nicht, wie es dazu kam, dass wir damals angefangen haben uns übers Essen und Rezepte auszutauschen. Bevor ich mit dem Blog begonnen habe, hatte ich mir mehrfach vorgenommen unseren Facebook Chat mal hochzuscrollen…
Cremige Low-Carb Schoko Mousse mit Avocado
Diese Schokomousse strotzt nur so vor gesunden Fetten, schmeckt super luftig und schokoladig und ist dabei super schnell gemacht!
Low-Carb-Stollentaler
Da die Weihnachtszeit vor der Türe steht, dürfen natürlich weihnachtliche Naschereien nicht fehlen. Mit diesen Low-Carb-Stollentalern schaffst du dir eine gesunde und super leckere Alternative zu den sonst im Supermarkt gekauften Fertig-Süßkramm.
Roher Rosenkohl-Möhren Salat
Wenn Du der Meinung bist, dass Rosenkohl langweilig oder dominant schmeckt, solltest Du unbedingt diese tolle, herbstliche und trotzdem fruchtige Rohkost Variation ausprobieren. Ich bin sicher Du wirst nicht enttäuscht sein und den Salat nicht nur einmal zubereiten!:-) Zutaten für 4 Personen 400g Rosenkohl 250g Möhren 75g Mayonnaise (am besten selbst gemacht, ansonsten mit mindestens…
Hähnchenbrust mit Zucchini Nudeln
Zucchininudeln sind vegan, roh und low carb. Dabei wird das Zucchinigemüse als Teig-Ersatz genommen und zu Nudeln verarbeitet. Daraus lassen sich dann die verschiedensten Pasta-Gerichte zaubern ganz ohne Kohlenhydrate und Gluten!
Super lecker und mega gesund!
Kokos Vanille Protein Cookies
Deiner Phantasie und Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt um einfach zu variieren und was neues auszuprobieren!!Finde heraus welche Kombination DIR am besten schmeckt! Ersetze gehackte Mandeln durch andere Nüsse (Pecannüsse oder Walnüsse sind sehr gut geeignet, , aber auch Pistazien passen super zum Vanille Eiweiß. Du kannst auch Kakao Nibs unter den Teig mischen…
