Ich hoffe ihr konntet bisher euer Wochenende genießen. Wir lassen es uns ein verlängertes WE im Schnee, bei Familie und Freunden in den Bergen gut gehen!
Gestern ging es erst über eine Stunde hoch auf die Hütte und dann wurde mit dem Schlitten um die Wette gerodelt 🙂
Der „Onkel Adam“ mit der 6-jährigen Nichte voran haben gewonnen. Wir sind nicht ganz sicher ob es am Ehrgeiz der Kleinen lag uuuuuuunbedingt Erste zu werden oder am Gewicht von Onkel Adam, welches deutlich schneller beschleunigt und in Fahrt kommt bergab als bei allen Anderen:-)
Die Arbeitswoche steht nun aber schon fast wieder vor der Türe und somit auch alle Verpflichtungen, Termine, Erledigungen u.v.m.
„ZEIT“ ist immer wieder ein großes und wiederkehrendes Thema, wenn es ums Kochen geht. In einem stressigen und durchgetakteten Alltag ist eine lange Zubereitungs- oder Vorbereitungszeit durchaus ein KO Kriterium, wenn es um die Frage und Wahl „selbstgemacht“ oder „Fertigprodukt“ geht.
Schnell und unkompliziert soll es sein, leicht vorzubereiten und am besten auch für unterwegs geeignet.
Da sind Overnight Oats mehr als bestens geeignet. Super schnell vorbereitet, über Nacht in den Kühlschrank gestellt und fertig ist ein schmackhaftes Frühstück am Morgen mit allem was der Körper benötigt.
Ein super Start in den Tag, mit guten Kohlehydraten und Ballaststoffen, die lange satt halten, Vitaminen, Omega 3 und Proteinen!
Dazu einfach unwiderstehlich lecker und fruchtig, fast so gut wie ein leckeres Dessert ????
Perfekt für unterwegs oder das Büro.
Zutaten für 2 Portionen:
10 EL kernige Haferflocken (50 g), glutenfrei optional
2 Medjool Datteln
2 EL Gojibeeren, in heißem Wasser 5 Minuten aufgeweicht
200 ml Milch
150g griechischer Joghurt (10%)
Fruchtfleisch einer ½ Mango
2 EL Chiasamen
Für das Topping wahlweise:
Gojibeeren
Granatapfelkerne
Mandelblättchen
Nüsse
kleine Mangostückchen
Trockenobst Deiner Wahl
Zubereitung:
- Zuerst die Goji- Haferflockenmilch zubereiten und hierfür die Gojibeeren in einem Sieb abtropfen lassen und gut ausdrücken.
- Die Milch und die Datteln in ein tiefes Gefäß geben, die Gojibeeren hinzugeben und mit einem Stabmixer fein pürieren.
- Die Haferflocken in ein Glas füllen und mit der Gojimilch aufgießen, ca. 5 Minuten ziehen lassen
- In der Zwischenzeit die Mango mit dem Joghurt ebenfalls fein pürieren, die Chia- Samen unterrühren und die Mango-Lassi Creme auf die Goji- Haferflockenmischung geben.
- Mit Topping Deiner Wahl bestreuen.
- Das Glas verschließen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Fertig ist am Morgen ein leckeres Frühstück
Zubereitung: ca. 10 Min
Schwierigkeitsgrad: einfach
Schreibe einen Kommentar