Was ist LCHF oder auch Ketodiät?
LCHF steht für “ low carb- high fat”. Wir reduzieren also die Kohlenhydratzufuhr und ergänzen die fehlende Energiemenge durch gesunde und natürliche Fette.
Low Carb heisst allerdings nicht direkt „no carb“, wichtig ist also eine REDUKTION von einfachem Zucker (in fast alle verarbeiteten Fertigprodukten) und Stärke (Nudeln, Getreideprodukte, Reis, Kartoffeln).
LCHF bedeutet, sich so natürlich wie möglich zu ernähren und auf Industrieprodukte, also auch künstliche Zusatz – und Süßstoffe etc. zu verzichten.
Empfohlen werden hier 20% Carbs, 20% Protein, 60% Fett, hier kann man natürlich ein wenig nach eigenem Empfinden anpassen, bei einer Erhöhung der KH Zufuhr aber bewusst darauf achten Lebensmittel zu nutzen, die einen geringen glykämischen Index haben, so können wir den Blutzuckerspiegel konstant halten und Heißhungerattacken entgegenwirken.
Die Verbesserung des Blutzuckerspiegels hat ferner einen sehr positiven Einfluss auf den Diabetes 2 Typ und kann einen großen Beitrag dazu leisten lange gesund zu bleiben oder zu werden.
Man spricht bei LCHF auch von der ketogenen Ernährung, da der Körper seine Energie anstelle von Glukose (d.h. umgewandelten Kohlenhydraten) aus Ketonen (die durch die Fettverbrennung entstehen) nimmt.
Bei einem konstanten und niedrigen Blutzuckerspiegel, verbrennt der Körper zur Energiegewinnung nun also Fett. Zuerst aus der Lebensmittelzufuhr und direkt im Anschluss das Fett aus den körpereigenen Fettreserven.
Eine konsequente LCHF Ernährung ist eine hervorragende Methode sein Gewicht und seine Blutfettwerte deutlich zu reduzieren.
Augenmerk legen wir also auf frische, saisonale Ware aus ökologischem Anbau und beim Fleisch auf eine artgerechte Tierhaltung.
- (empfehlenswert zum erfolgreichen Abnehmen bei schwerem Übergewicht zu Beginn einer LCHF Diät, bei Diabetes oder vielen weiteren Erkrankungen) < 20 Gramm Kohlenhydrate / Tag,
hier spricht man von striktem LCHF. - 20-50 Gramm Kohlenhydrate / Tag, hier spricht man von moderatem LCHF.
- 50-100 Gramm Kohlenhydrate / Tag, hier spricht man von liberalem LCHF.
BITTE BEACHTE: alles über 100g KH pro Tag entspricht nicht mehr einer Low Carb Ernährung.