Was ist Detox?
Detox liegt absolut im Trend, aber was genau verbirgt sich eigentlich hinter einer Detox Diät?
Detox kommt aus dem Englischen und heißt übersetzt ganz einfach „Entgiften“.
Oftmals wird Detox auf eine reine Fastenkur beschränkt, dabei geht es hier hauptsächlich um den bewussten Verzicht von bestimmten Nahrungs- und Genussmitteln.
Der Körper wird so nicht nur von ein paar überflüssigen Pfunden befreit, sondern auch der Energielevel und die Gesundheit können positiv beeinflusst werden.
Wie bei allen gewählten Ernährungsformen des Crosskitchen, geht es hier nicht darum, die Ernährung für ein paar Tage oder Wochen umzustellen, sondern darum, ungesunde Essgewohnheiten zu erkennen und zu ändern.
Es soll bewusst auf Lebensmittel verzichtet werden, die dem Körper nicht guttun und da sind wir schon wieder bei Zucker, Weißmehl- und Fertigprodukten. Wie auch bei der Paleo Diät wird zusätzlich auf Milchprodukte verzichtet, da diese säurehaltig sind und auf Dauer oder bei übermäßigem Verzehr den Säure-Basen Haushalt im Körper aus dem Gleichgewicht bringen können. Als Folge können hier Müdigkeit und Abgeschlagenheit auftreten.
Grundsätzlich bedarf es keiner speziellen „Kuren“ um seinen Körper zu entgiften, das schafft er generell ganz gut alleine, der Genuss von zu viel Zucker, einseitiger Ernährung, zu viel Convenience Food und zu wenig Bewegung können ihn hierbei allerdings auf Dauer überfordern, da wir ihm mehr Schadstoffe zuführen als Nährstoffe.
Als Folge hiervon kommt es zu Fetteinlagerungen und Übergewicht, Verdauungsproblemen und manchmal auch zu einer negativen Beeinflussung unserer Organe.
Aus dem Grund ist es wichtig viel zu trinken, bevorzugt Wasser und ungesüßte Tees, aber auch Smoothies mit frischem Obst und Gemüse.
Hirse und Quinoa sind gern verwendete Getreide, vor allem das glutenfreie Pseudogetreide Quinoa, empfiehlt sich sehr für Sportler, da es extrem reich an Eiweiß, Eisen, Calcium, Phosphor und der essentiellen Aminosäure Lysin ist. da es jedoch nicht zu den Gräsern, sondern zu den Fuchsschwanzgewächsen gehört, wie auch Spinat und Rote Bete oder Mangold, wird es auch als Pseudogetreide bezeichnet.
Ansonsten gilt auch für die Detox Küche…Greift zu bei:
- Unverarbeiteten Lebensmittel wie regionalem und saisonalem Gemüse
- Fleisch aus artgerechter Haltung
- Fisch
- Saisonalem Obst
- Nüsse
- Samen
- Quinoa
- Vollkornreis
Da es bei der Detox Diät aber nicht nur um eine Entgiftung des Körpers, sondern auch von Geist und Seele geht, sind Genussmittel wie Zigaretten und Alkohol ebenfalls tabu.